トルティーヤとはどのような食べ物なのか

トルティーヤという食べ物はメキシコの料理であり、名前を聞いたことがある方も多いでしょう。
しかし、具体的にはどのような食べ物なのでしょうか？
今回の記事ではトルティーヤについて解説いたしますので、ぜひ参考にしてみてください。

トルティーヤとは

トルティーヤとは、メキシコ・スペインの伝統的な薄焼きパンを指します。
原材料にはトウモロコシの粉が使われますが、近年では小麦粉を使ったトルティーヤも普及しています。
トルティーヤは、お肉・野菜などを乗せたり巻いたりして食べるのが一般的でしょう。
またトルティーヤには、パリパリに揚げたタイプもあります。

トルティーヤを使った料理

タコス

メキシコ料理のタコスには、トウモロコシ粉のトルティーヤが使われます。
トルティーヤを2つ折りにしたものに、具材を乗せて挟んで食べるスタイルです。
具材にはひき肉・野菜を使い、味付けにはトマト・唐辛子などを主体としたサルサソースが使用されます。

ブリトー

ブリトーは具材を小麦粉のトルティーヤで巻いた料理で、メキシコ・アメリカで広く食べられています。
具材には牛肉のバーベキュー・ソーセージのチリトマト煮・チーズなどが使われ、味付けはタコスと同じくサルサソースが一般的です。

まとめ

トルティーヤとはメキシコ・スペインの伝統的な薄焼きパンのことで、主な原料はトウモロコシの粉です。
またタコスやブリトーにはトルティーヤが使われており、具材を巻く・挟む食べ方の違いで名称が異なります。
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