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ミディアムならではの絶妙な火入れによって引き出している肉汁と旨みが、本格的なステーキの醍醐味であり、東京の下町で創業以来変わらぬ調理法を守り続けているので、三世代にわたってお客様を獲得しています。ウエスタン調の非日常的な空間の中で、焼きたての肉料理を心ゆくまで楽しむことができます。

創業から50年以上にわたり、変わらない味と空間を守り続けてきた歴史を持つステーキ屋として、東京で幅広い世代のお客様に支持されています。肉本来の旨みを引き出すミディアムの焼き加減は、噛むたびに肉汁があふれ出します。