ハンバーグの発祥地について

ハンバーグは大人から子どもまで年代を問わず人気で、日本でも定番の洋食料理です。
しかし、元々はどの国で生まれた料理なのかよくご存じない方もいらっしゃいます。
そこで今回の記事では、ハンバーグの発祥地についてご紹介いたします。

ハンバーグの発祥地

発送はドイツ

ハンバーグはアメリカ生まれの料理だと思っている方も多いですが、ドイツの都市であるハンブルグが発祥です。
現在のロシア・モンゴルなどにあたる地域の民族料理で、細かく切った生肉料理が現在のような料理になったと言われています。
その後ドイツ移民が作った「ハンブルグ風ステーキ」がイギリスやアメリカで広まり、明治時代に日本へ伝わりました。

日本オリジナルのハンバーグ

海外のハンバーグは基本的に牛肉が使われており、合い挽き肉を使うのは日本独自の調理法です。
ハンバーグが日本の一般家庭に広まったのは、1950年代中頃とされています。
当時から日本では牛肉よりも豚肉のほうが安いため、合い挽き肉のハンバーグが一般家庭に広まったと言われています。

まとめ

ハンバーグの発祥はドイツのハンブルグで、後にイギリス・アメリカでも人気が出て明治時代に日本へ広まりました。
海外では牛挽き肉のハンバーグが基本ですが、日本では合い挽き肉のハンバーグが一般的です。
『有限会社ビリーザキット』の運営する店舗では、ボリュームたっぷりのハンバーグを提供しております。
美味しいお肉をお腹いっぱい食べたい方は、ぜひご来店ください。